Diagrammes de flux unitaires des filières agricoles nationales
Vous êtes sur le point d’accéder aux DIAGRAMMES DE FLUX UNITAIRES DES FILIÈRES AGRICOLES NATIONALES réalisés dans le cadre du projet Scalable.
Ce RÉFÉRENTIEL COEFFICIENTS vise à :
- rassembler et partager une base de connaissances sur les origines et destinations des produits ;
- documenter les « recettes » des procédés de transformation.
Par défaut, les diagrammes sont affichés en kilotonnes de matière pour l’année 2019.
Comment lire les diagrammes ?
| Type de nœud | Représente… | Valeur des flux affichée |
|---|---|---|
| Produit | un process de marché (variable d’une année sur l’autre) | % des flux entrants ou sortants du produit |
| Secteur | un process de transformation (plus stable dans le temps) | Quantité normalisée à 1 (matière première nécessaire à la fabrication d’une unité de produit, coproduits générés) |
- Les valeurs (en kt) et leurs pourcentages apparaissent également dans une infobulle au survol de chaque nœud.
- Les flux en pointillés indiquent des valeurs indéterminées ; leur épaisseur n’est pas représentative.
Origine du référentiel
Ce travail s’appuie sur les DIAGRAMMES DE FLUX DES FILIÈRES AGRICOLES NATIONALES produits dans le projet REFFLUX.
Nous avons extrait les produits et secteurs pour lesquels un maximum d’informations était disponible.
Des flux restent toutefois non quantifiés, d’où l’importance de poursuivre l’effort de collecte de données.
Objectif global
Aller vers un RÉFÉRENTIEL PARTAGÉ des flux de matières des filières agricoles françaises, utilisable :
- par les acteurs de terrain (instituts techniques, interprofessions, entreprises) ;
- par le monde académique (recherche, enseignement).
Ce projet mobilise le réseau d’instituts techniques et de chercheurs du groupe de travail Analyse & Cartographie des flux du RMT FILARMONI.